Ensalada verde con aguacate y brócoli

Esta ensalada verde con aguacate, brócoli y espinaca es muy rica y además tiene grandes antioxidantes, así como vitaminas y minerales que harán de tu almuerzo o cena una experiencia única en nutrientes, colores y sabores. Yo me considero amante de los vegetales, en especial de los verdes por su gran aporte de fibra, son los que menos carga e índice glicémico tienen o sea que puedes comer grandes porciones y no te harán subir ni un centímetro.

Ingredientes para la ensalada verde

100 g Brocoli
25g de espinaca
1 Aguacate
2 cucharadas de queso crema
2 cucharadas de crema de leche
100 gramos de queso parmesano

Preparación

Calienta agua en una olla y deja hervir, cuando el agua esté bien caliente agrega el brócoli por dos minutos y retíralo del agua, seguido agrega la espinaca al agua hirviendo por un minuto y retirala. Deja escurrir lo vegetales.Corta el aguacate en láminas. En una ensaladera acomoda el aguacate junto con el brócoli y la espinaca. Aparte mezcla el queso crema, la crema de leche y el queso parmesano, no necesita sal, puedes agregarle pimienta, es opcional. Agregale el aderezo al final cuando vas a servir.